**kate's diary**

ぷるぷる

昨日パースはムシムシいや～な暑さでした。
雨でもざーっと降ってくれたらいいのにな～
と思っていたら今日ちょこっと降って車が綺麗になっちゃった♪ ﾗｯｷｰ

ところで最近気に入ってるドリンクのご紹介。
毎日飲むには甘いし飽きちゃいそうだけど・・・
このぷるぷる梅酒スパークリングゼリー、美味しい♥

キンキンに冷やして飲む直前に10回くらい振ってからグラスに。
中身がぷるぷるに固まってちゅるんとして美味しいのです。

懐かしい感じの美味しさです～(*＾ー＾*)

最近少しワインの飲み過ぎを控えるためにゲットしてみました。

***

そしてラララ~♪♪


毎年恒例のお餅プラスお菓子が東京のH子から届きました～♪
大好きになったガルボチップスもある!

参ったな～・・・。
こんなにたくさん嬉しすぎて参ったな～。(^m^)
H子、いつもどうもありがとう!!


***

あっという間に2月になっちゃいましたね。

今朝出勤途中に左斜線から私の車めがけてぶつかるように
いきなり車線変更してきた人がいて
今回はもうだめ、ぶつかる～って覚悟したらぎりぎりのところで
気付いたみたいで自分の車線に戻ったんです。

私の心臓はもうドキドキ・・・。
口から心臓が飛び出るかと思ったくらい。。。

そのまま私の車がその車より前に進んだときに絶対に
Sorry!って顔をしてくれるはずだと思って
私も「大丈夫よ!」って言ってあげる気満々だったのに
ガムを噛みながらガン無視のブロンド女性。

生まれて初めて開いた口が塞がらなかったです。><
その車の後ろのユートのお兄さんが「ひどいね～」って顔で
微妙な笑顔をくれたのでどーにか口も閉じれたけど・・・。
ほんとびっくりした朝でした。


今週もあと1日。
楽しい週末に向けて頑張りましょうね～!

暑さひとやすみ

恐ろしいくらい暑い日が続いていたパースですが
昨日・今日とやっとほっと出来る33度になりました～。


そんなやっと身体と心がほっとした昨日
ビーチ沿いをドライブ♪
車の中の日差しは十分痛いくらい強かったけれど
溶けそうな暑さじゃないのは久しぶり。＾＾


今日もほっとさせてくれたあと
また明日37度、水曜日38度の予報ですけどね。><


ドライブの帰り道、マリーナに面したカフェを発見して
ビールを飲んでから帰りました。
この時間がなんとも言えず大好き♪

私はいつものようにミディで◇さんはパイントで。
こっちではパブでビールをオーダーするとき
グラスの大きさを指定するんですよね。

ミディは285ml、パイントは568mlくらい。

まだまだ日差しの強い夕方6時ちょっと前。
涼しい風も流れて来て気持ちよかったです♪

***

おまけ。


最近一番気に入ってる白はこちらの【HENSCHKE】
$14くらいと安いのに美味しい!
さすが高いのはもっともっと美味しいHENSCHEKEです!!

*Le Cordon Bleu*

10数年前にいただいた料理本
【Le Cordon Bleu】
私はあまり料理本を持たないのだけど、これはシンプルで手順も簡単で
出来上がった味が好きだったこともあってお気に入りの1冊です。

***

先日のBBQのときに作ったワルドーフ風サラダも
この本で知った1品でした。

作り方も材料も超簡単です♪
(って人のレシピですが。＾＾；)
いつも分量は適当ですが今回は本から抜粋して載せますね。

【材料】
キャベツ　1個
セロリ　3本
りんご　2個
くるみ　100g
塩・胡椒
マヨネーズ(出来たら手作り)
パセリのみじん切り
サニーレタス

【作り方】
(1)　キャベツを極細にスライスし塩・胡椒各少々を全体によくまぶして少しおく。
しんなりしたらざるに取り、水分を押し出す。

(2)　セロリは皮を剥いて小さなサイコロ状に切る。
りんごは皮を剥いて縦4つ割りにして種をはずし薄くスライスする。

(3)　くるみは包丁でつぶしておく。

(4)　キャベツとセロリ、りんごを混ぜ合わせ塩・胡椒してマヨネーズで和える。

(5)　パセリのみじん切りを飾り用を残してサラダに混ぜ込む。
皿にサニーレタスを敷いてサラダを盛り、くるみと残りのパセリを飾って出来上がり。


これだけのことなのにとっても美味しいの♪
胡椒は荒引ではなく細かいのを使ってます。



今日おつまみにつくったのはこの本から【Gratin Dauphinois】
ドフィーヌ風グラタン、これまた超簡単。

材料もポテト・にんにく・バター・牛乳・生クリーム・グリュイエールチーズだけ!
でも優しいまろやかな美味しさでした♪


今日の白はまた最近よく飲んでいる【Skuttlebutt】

今日もまた42度まで上がったらしいパース。
夕方からの冷たい白ワインが最高に待ち遠しかったです!!


ではみなさん、良い日曜日をお過ごし下さいね～♪




*追記*
1月28日の最高気温：42.1度

41.5度なう

Australia Dayの今日。
めちゃくちゃ暑い日になってます～・・・。

たった今の気温41.5度!!

外に出たら溶けますよ。。。

昨日も41.1度まで上がりました。
そして明日以降の天気予報はこちら↓↓

Maximum 41° 40° 42° 38° 35° 37° 38°

暑いにも程があるでしょっ!!って感じですが、
でもこんな息苦しいくらい暑くても寒いのよりは嬉しい!!


AUSの皆さん、楽しいオーストラリアデーを♪




*追記*
1月26日の最高気温：41.9度

*BBQ*

(写真は日が暮れたあと夜7時半くらいかな)

昨日のBBQ♪

またもや飲み過ぎましたー!!
3人のゲストと5人で白ワイン7本とビール12本が消えてました。><

2時から始まって食べるときは少しは涼しい室内で
その後は外に出てお喋りしながら飲みながら夜9時ごろまで。
楽しかったですよ～～～(*＾▽＾*)ノ


コメントで肉だけー??みたいにびっくりされたので(笑)
野菜もありましたよってことで。＾＾

ズッキーニとピーマンとスクウォッシュとコーン。
昔からお気に入りのル・コルドンブルーのワルドーフ風サラダも。
これ簡単なのに美味しいから大好きです♪


午後急いで焼いたシフォンケーキも喜んでもらえました～。
酔っ払っていたのにちゃんと直前にコーヒークリームを泡立ててました。笑

AUSでのBBQは男性の仕事なので下ごしらえ以外は楽チン♪

今週は恐ろしく暑くなりそうなパースです。
昨日だけ29度という信じられないくらい心地よい気温でラッキーでした。

＊＊＊

ちなみに今日は35度。
明日は38度。
水曜日以降ずっと40度以上・・・!!!